La
carta de verano se basa principalmente en carnes a la brasa con carbón
de encina y en arroces.
(del 1 de junio al 15 de
septiembre)
Entrantes
Parrilla
Gazpacho
Parrillada
Escalibada
Costillas de Cerdo con salsa barbacoa
Paleta Ibérica
Chuletas de Cordero
Lomo Ibérico
Lomo de Buey
Queso Manchego
Surtido de Ibéricos y Queso
Mejillones tres salsas
Cangrejos de Rio
Croquetas de Mar
Patatas Rellenas con Salsa Criolla
Riñones a la Brasa
Trompada (Callos, Manitas de Cordero, Garbanzos)
Morcilla de Burgos
Ensaladas
Por Encargo
De la casa
Paella
Tomates Confitados y Queso de Cabra
Fideua
"El Chorro"
Pescados
Menú
infantil
Sepia a la Plancha
Pasta con tomate y
queso, salchichas, patatas chips, agua o refresco y helado.
Chipirones en su Tinta
Rellenos de Salmón con Langostinos y Almejas
El restaurante
basa su oferta en una cocina casera y tradicional, rescatando algunos
de los platos más olvidados de la cocina de los pastores trashumantes.
